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面粉的储藏

面粉是一种由小麦磨成的粉末。其吸湿性格外的强,对湿度也能够说是格外的灵敏,一般面粉贮存的湿度需求是在13%左右,若是湿度大了,就会致使面粉发霉,严峻时会不能食用。

面粉存储对温湿度需求

依据一般经历,面粉的水分在12%以下,温度在35℃左右;水分13。5%,温度在25℃左右,一般能够保管3~6个月。在温度、湿度和面粉水分者处于最佳的条件下,保管期最长为一年半左右。秋冬季加工的面粉比夏日加工的面粉好保管。

淀粉保管没有什么国家标准,但库房要坚持枯燥通风,相对湿度不超越70%为宜,不然淀粉是吸潮的,简单板结,对温度需求不高,坚持正常的温度就能够了。当然能控制在15℃左右非常好。别的要尽量防止阳光照耀。

面粉库房贮存运用除湿机,能够有用的为面粉库房打造干燥的湿度空间,除湿原理是由电扇将湿润空气抽入机内,通过制冷体系(压缩机,蒸发器,冷疑器)相互作用下疑结成霜,体系主动升温化霜成水流入盛水箱,产生出枯燥空气排出,如此循环使室内湿度下降,湿润空间逐渐到达干燥舒服的作用,防止面粉受潮发霉。



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